Yvette-Premium Ganze Bohne: San Sebastian

Säure: 8,5
Intensität: 3,5
Anbauhöhe: -1.700 m
Aromenprofil: Bitterschokolade, dunkle Kirschen 

Für Kaffee-Vollautomaten geeignet

• hochwertige Crema

• hochwertig und ausgewogen im Geschmack

• nur auserwählte Bohnen

Artikelbeschreibung

Der Yvette-Premium-Kaffee zeichnet sich durch sein langsam im Trommelröster geröstetes Aroma aus, das seinen besonderen Charakter hervorbringt. Mit unserer hauseigenen Röstung und lokalen Abfertigung sichern wir eine hochwertige Bohne mit einem unverwechselbaren Geschmack. Der Kaffee eignet sich für alle gängigen Kaffee-Vollautomaten und Siebträgermaschinen.

Das Kaffeeanbaugebiet von San Sebastián ist eines der bekanntesten Anbaugebiete für Kaffeebohnen in Kolumbien. Es befindet sich in der Nähe der Stadt Manizales im Departamento Caldas und ist Teil des Anden-Gebirges.

Eine Besonderheit des Kaffeeanbaugebiets von San Sebastián ist seine Höhenlage. Die Kaffeepflanzen werden in Höhen zwischen 1.400 und 2.000 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, was ihnen ein einzigartiges Mikroklima und einen besonderen Geschmack verleiht.

Ein weiteres Merkmal des Kaffeeanbaus in San Sebastián ist die Verwendung von traditionellen Methoden und Techniken. Viele Kaffeefarmer in der Region haben sich darauf spezialisiert, hochwertige Kaffeesorten zu produzieren, die auf natürliche Weise angebaut werden, ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden.

Aufgrund seiner Höhenlage und seiner traditionellen Anbaumethoden erhält der Kaffee aus San Sebastián eine hohe Bewertung bei Kaffeeprüfungen und wird oft als besonders aromatisch und geschmacksintensiv beschrieben. Er ist auch bei Kaffeeliebhabern und Barista weltweit sehr gefragt.

Wir haben uns unter anderem für Kolumbianischen Kaffee entschieden, da Kolumbien eine lange Kaffeetradition hat und bekannt für die Produktion von hochwertigem Kaffee ist. Kolumbianischer Kaffee gilt als mild und ausgewogen, mit fruchtigen und nussigen Aromen. Die Kaffeeproduktion ist ein wichtiger Teil der kolumbianischen Wirtschaft und beschäftigt viele Menschen in ländlichen Gebieten. Die meisten Kaffeefarmen in Kolumbien sind klein und werden von Familienbetrieben geführt, die oft seit Generationen im Kaffeeanbau tätig sind. Kolumbien ist auch für seine Kaffeekultur bekannt, die von der "Tinto"-Trinktradition geprägt ist, bei der eine kleine Tasse starken schwarzen Kaffee zu jeder Tageszeit genossen wird.

In Kolumbien reift Kaffee normalerweise etwa 9 Monate, beginnend im November und endend im August. Die genaue Reifedauer hängt jedoch von verschiedenen Faktoren wie Klima, Bodenbedingungen und Kaffeepflanzensorte ab.